1月17日，“我和祖国有个约会”——2025年侨贺新春活动暨“食单寄侨情 粤味解乡愁”华侨华人与海外粤菜历史文化展开展仪式在广州华侨博物馆举行。

活动现场

　　南国醒狮融武术、舞蹈、音乐于一体，集艺术性、竞技性和观赏性于一身，极具岭南特色，备受海外华侨华人喜爱。伴随着铿锵有力、节奏明快的锣鼓声，广州“赵家狮”南国醒狮团和广州空港实验中学的龙狮团带来了精彩绝伦的狮舞表演，为侨贺新春活动拉开了序幕。

　　广州市委统战部（市侨办）负责人表示，2024年，广州市各级侨务部门紧扣围绕中心、服务大局、服务侨胞主题，扎实推进新时代枢纽型侨都建设取得新成效，着力搭建华侨华人投资兴业平台展现新作为，解决侨胞急难愁盼和助侨惠侨提出新举措，全面建设广府华侨华人精神家园实现新进展。这些成绩的取得，离不开海外侨胞的热情支持和积极参与。欢迎广大侨胞朋友常回家看看，亲身感受祖国的发展变化，共叙桑梓之情，共商兴昌大计，共享发展成果。

　　中国人走到哪里，中餐馆就开到哪里。粤菜这抹舌尖上的乡愁，伴随广府人的脚步，在异国落地生根，成为维系华侨华人社会的重要纽带之一。广州酒家集团负责人介绍，粤菜作为中国八大菜系之一，源远流长，博采中西，成为中华饮食文化走向世界的一张亮丽名片。对于身在海外的华侨华人，无论是清淡爽口的白切鸡，还是浓香四溢的蒜香骨，每一道菜都承载对故乡的思念，勾起他们对故土的无限眷恋。

活动现场

　　菜单是粤菜文化精髓与华侨记忆的鲜活见证。本次文化展展出了包括纽约最古老粤菜馆“旅顺酒楼”等在内的一系列中餐馆菜单。菜单样式精美，印有龙、凤、竹、莲等美好寓意的传统纹饰，配以“鱼跃龙门”“一帆风顺”等吉祥语或古诗词。

　　启动仪式上，海外侨领们携手将金猪切开，寓意新年鸿运高照、事业蒸蒸日上。广东烹饪协会秘书长闫涛分享了粤菜在海外的故事，探寻隐藏在美味背后的文化密码。广州酒家厨师团队大秀粤菜技艺绝活，以精湛的刀工向观众展现粤菜非遗之美。23名海外华文幼师班学员倾情演绎印度尼西亚舞蹈。越秀区豪贤路小学学生带来粤语童谣舞蹈《入莲间》，彰显广府文化魅力。

　　本次展览由广州市委统战部指导，广州华侨博物馆与广州酒家集团联合主办，展出近200件海外中餐馆菜单及相关藏品，其中大部分展品由陈灿培、李碧清夫妇捐赠。展览还推出粤菜主题套色印章以及粤菜吉祥话转盘等游戏互动装置，将持续至6月17日，欢迎市民游客前来参观打卡。（文/图 穗同宣）