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视频来源：从化融媒体中心
从化石门山南麓，这片被北回归线眷顾的火山岩土壤，孕育了荔枝界的传奇品种——桂味与糯米糍。其果壳蜡质层厚度可达0.2毫米，糖分含量高达20%以上 ，这种特性恰与西晋《南方草木状》记载的“蜡封其枝”古法完美契合 。唐代运送荔枝时，匠人将连枝截取的果实浸入熔蜡，形成天然保鲜膜，隔绝氧气的同时锁住水分，使得石门山荔枝跨越五千里秦岭天险后，仍能保持“剥壳纸不沾湿”的绝佳品质 。
石门山荔枝的卓越品质，源于三大独特条件：火山岩土壤富含铁、镁等矿物质的红色火山岩，透气性强且保水性能佳，为荔枝提供均衡养分；温泉水灌溉，从化珍稀氡温泉的矿物质通过地下水系渗透根系，促进果肉糖分与芳香物质合成；小气候调节，山麓昼夜温差达10℃以上，延长成熟期15天，糖分积累更充分。
石门山荔枝的传奇，本质是地理条件与人类智慧的共舞。正如唐代用驿道串联权力与欲望，现代用冷链连接田园与都市，这颗红果始终承载着人类对美味的执着追求。（文 从化区融媒体中心）
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