新秋承盛景，潮香溢凤城。8月14日晚，2026年广东秋季促消费“食在广东·味在潮州”招商推介宣传周——“粤味21·一城一站”之潮州卤鹅IP启动仪式在潮州市镇海楼广场举行。本次活动由广东省商务厅、潮州市人民政府联合主办，潮州、汕头、汕尾、揭阳四市商务局及湘桥区人民政府承（协）办，是广东省秋季促消费、提升广东美食品牌影响力的重点品牌活动。

活动现场

　　政企联动，共启美食产业新篇章

　　“食在广东”不仅是享誉海内外的金字招牌，更承载着深厚的岭南文化底蕴。广东省商务厅副厅长双德会在致辞中表示，此次落地潮州举办“一城一站”，以潮州卤鹅IP启动为契机，依托美食嘉年华及粤东四市重点商圈与餐饮品牌招商对接洽谈等系列活动，搭建起集美食体验、产业招商、全域宣传于一体的行业交流平台，推动粤东餐饮行业互促共融。

　　潮州于2023年入选联合国教科文组织“世界美食之都”，美食文化底蕴深厚、产业特色鲜明。潮州市副市长陈红政表示，将以本次活动为重要契机，持续加力推动餐饮产业高质量发展，助推餐饮行业转型升级、提质增效。诚邀八方宾客来潮品鉴美食、畅游古城、共谋合作，携手共赢餐饮行业新未来。

　　IP赋能，卤鹅名片带动品牌化升级

“粤味21·一城一站”潮州卤鹅IP发布

　　启动仪式现场亮点纷呈、成果丰硕，重磅发布了“粤味21·一城一站”潮州卤鹅IP，以及潮州市星级餐饮企业名单、官方美食地图，进一步丰富完善“食在广东”美食IP矩阵，标志着潮州特色美食产业品牌化、标准化、产业化发展迈出重要一步。

　　全新打造的卤鹅IP具有极高的辨识度，适配短视频、直播、文创等各类新媒体载体，将成为对外展示潮州“世界美食之都”、传播潮汕饮食文化的核心名片。

　　古城烟火，四市美味点燃消费热情

　　作为本次宣传周亮点活动，为期三天的美食嘉年华在牌坊街同步开展，精心布设超80个特色美食摊位，集结潮州、汕头、汕尾、揭阳粤东四市老字号品牌与招牌特色美食，为市民游客构建起可品、可感、可体验的沉浸式美食消费场景。

2026“食在广东·味在潮州”美食嘉年华活动现场

　　牌坊街的美食展区内，潮州展区的卤鹅、蚝烙、鱼饺等地方特色美食广受关注，揭阳展区推出了炒茶、橄榄菜、白果芋泥、无米粿等传统小食，汕头展区则带来了手打牛肉丸、澄海猪头粽、老妈宫粽球等富有地方印记的特色产品，汕尾展区的虾饼、猪油糖及各类海产丸品同样吸引了大量食客驻足品尝。四市风味的集中呈现，生动诠释了潮汕地区“食不厌精，脍不厌细”的饮食文化传统，也进一步拉动了古城商圈消费热度。

　　在潮州卤鹅IP专属体验区，新鲜出炉的卤鹅色泽红润、香气浓郁。作为潮汕饮食文化的重要代表，潮州卤鹅以其独特的酱卤技艺与深厚民俗底蕴，成为展区内最具人气的品类之一。汕头牛肉丸、汕尾薄饼、揭阳普宁豆干等展位前同样客流不断，现场消费氛围浓厚，古城夜间经济活力得到有效激发。

　　产业深耕，一只卤鹅撬动亿元大市场

2026“食在广东·味在潮州”美食嘉年华活动现场

　　潮州卤鹅，是潮州人“无鹅不成宴”的饮食信仰，也是潮式广货中极具代表性的“舌尖名片”。卤鹅技艺扎根潮州数百年，沉淀着传统卤制技艺与民俗。

　　近年来，潮州卤鹅产业蓬勃发展。据悉，作为“潮州卤鹅之乡”，磷溪镇深入挖掘美食产业，形成以磷溪卤鹅为特色的产业品牌。通过成立卤鹅协会，整合区域卤鹅资源，制定统一标准，搭载电商直播与冷链物流，潮州卤鹅突破地域限制，“飞”上全国消费者的餐桌。目前，卤鹅协会已吸纳60家会员单位，卤鹅产业年产值已突破7亿元。

　　据主办方介绍，广东省商务厅、潮州市将持续深挖潮味潜力，着力培育知名餐饮品牌，发展壮大美食产业，进一步释放消费活力、积蓄产业新动能，进一步擦亮“食在广东”和“世界美食之都”金字招牌。（文 祝晓 李谧 活动主办方供图）