南方日报讯:4月20日，全国海、湖盐以及海洋、医药、养生、营养学等方面专家齐聚广州，召开以“倡导食盐新理念 传递健康新生活”为主题的提倡食用海、湖盐专家研讨会。会上透露，我国首个国家级“生态原产地”食盐落户广东湛江雷州半岛。

　　会上，各专家介绍分析了我国海、湖盐的资源分布情况、特性、产量等，从生产原料、生产工艺、粒度、口感、所含微量元素、产地环境、生产成本等方面与其他品种的食盐做了研究对比。专家们认为，海、湖盐来源于海水，产地多在没有污染的区域，富含钙、硒、钾和镁等多种人体需要的微量元素，而且生产工艺主要是日晒法或直接采掘法等物理方法，没有经过重重化学精加工，能最大限度地保留更多的微量元素，而且不需添加抗结剂，更原生态、更天然、更健康，口感也更鲜美。

　　据介绍，海、湖盐特别是海盐在医药养生方面也有诸多应用，用途十分广泛。

　　在日常食盐使用方面，营养学专家建议“少吃盐、吃好盐”。他认为，从人体保健角度，应控制食盐每日摄入量，对控制高血压等慢性病有益处。专家建议，随着人们物资生活水平的提高，在少吃盐的前提下可选择一些品质高、纯天然、无添加的食盐。 （记者 袁佩如）