国际在线广东频道消息（记者 林丽丽、通讯员 荔宣）：记者从广州市荔湾区获悉，截止5月25日，荔湾区共有12.5万学生及教职工返校。为切实做好学校食品安全保障工作，荔湾区市场监管局专门成立校园及周边食品安全工作领导小组，不断强化组织领导，同时组建13个由局领导带队的督导组，深入全区各学校食堂及周边食品经营单位进行监督检查。

　　据了解，督导组按照分片包干、专班负责的原则，对各类学校食堂及周边食品经营单位，以及向学校供餐的集体用餐配送单位开展巡查督导，重点检查食品经营单位的食品安全管理制度的建立和落实情况，食品索证索票和进货查验制度落实情况，特别对“五毛食品”实施重点检查和监督抽查，杜绝销售“三无”（无生产厂家、无生产地址、无生产日期）食品、假冒伪劣、有毒有害、过期变质产品等违法行为。

　　其次，督促学校食堂严格落实《疫情防控期间荔湾区学校（含托幼机构）食堂食品安全管理工作指引》。在前期开展“清冰箱”行动的基础上，抓好验收把关，对疫情防控期间的大宗食品原材料储藏、备餐时间以及餐具消毒等进行严格把关，及时发现存在问题和薄弱环节，现场整改，验收合格后方可返校复学。抓好就餐管理，严格缩短备餐时间，引导学校食堂采取错峰就餐、延长就餐时间、调整供餐品种等措施，提倡学校食堂推行“分时段、分批次、分人群”就餐模式。督促规范就餐场所管理，落实重点场所及餐具消毒，确保师生就餐安全有序。

　　此外，荔湾区市场监管局还联合区教育局开展“云课堂”食品安全专题培训，对荔湾区各校（园）长、分管食品安全工作行政负责人、食品安全管理员、各学校食堂承包公司法定代表人、食堂主管、食堂从业人员开展全覆盖培训。指定市场监管局业务骨干担任驻点返校工作食品安全指导员，筹备部署荔湾区“互联网+明厨亮灶”全覆盖辖区建设工程，全力打造学校食品安全和疫情防控培训线上课程、每日自查上报、AI智能预警、人工线上巡查等智慧云平台，切实从细从严保障学生在校饮食安全。