由深圳市烹饪协会、深圳市行膳餐饮研究院共同主办的2023年第一届百厨争艳-中国名厨竞艺品鉴荟暨“工匠精神”重塑品质餐饮高质量发展高峰论坛，日前在深圳市坪山区海科兴留学生产业园开幕。

　　本次活动由深圳市人力资源和社会保障局、深圳市坪山区人民政府、中国烹饪协会名厨专业委员会指导，深圳市烹饪协会、深圳市行膳餐饮研究院主办，坪山区海科兴留学生产业园、深圳市烹饪协会名厨专业委员会承办，深圳市坪山区人力资源局支持，深圳市新东方烹饪学校、深圳市宝山技工学校协办，深圳市关爱行动公益基金会公益支持。

活动现场。活动方 供图

　　本次活动集结了100名厨师、演绎300道菜品、1000名品鉴官评选、进行1场高质量发展高峰论坛，旨在为厨师未来的成长发展提供更好的平台，推广餐饮业新材料、新工艺、新菜品的交流学习，从而助推餐饮业高质量发展。

　　品鉴荟以厨艺比拼为载体、以中国特色美食为纽带，从色、香、味、形、意等方面诠释中华美食独特的文化和特色。活动现场展示了这100位中国名厨的精湛厨艺和职业风采，同时也展示了师徒间厨艺的传承与创新、以匠心推动餐饮业高质量发展等成果。当天活动内容涵盖美食文化展示与参观、颁奖盛典、论坛交流等。（朱子荣）