当300多岁的桂味荔枝树挂满红果，当单株2000斤的“荔枝王”在月亮湾公园傲然挺立，当百年荔枝老树的“采摘权+冠名权”在拍卖会上以100%成交率被名企竞逐——深圳南山荔枝，这个穿越唐宋烟云、曾为皇室贡品的岭南珍果，正以一场融合古老智慧与现代商业的产业升级，向世界递出深圳的“甜蜜名片”。

南山区荔林公园300岁“桂味”荔枝古树 供图 南山区城管和综合执法局

　　底蕴传承，皇家珍品蝶变城市名片

　　“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。苏轼的诗句道不尽岭南人对荔枝的痴爱，而南山荔枝，无疑是这份痴爱的顶级注脚。流传甚广的“世界荔枝在中国，中国荔枝在广东，广东荔枝在深圳，深圳荔枝在南山”之说，其底气深植于一方独特水土与千年耕耘。

　　南山区三面临海、一面靠山的独特地形，形成典型的南亚热带海洋性气候。空气中富含的氯离子、独特的红壤沙壤土，共同孕育了南山荔枝卓尔不群的品质——果大、肉厚、汁浓、皮薄、清甜少酸。

　　南山村立村近700年，荔枝栽培史源远流长。清嘉庆《新安县志》便有“树高丈余或三四丈…实大如卵，肉白如肪，甘而多汁，乃果之最珍者”的记载。从大南山脚下到内伶仃岛，老龄荔枝树是这片土地沧桑与甜蜜的活化石。

南山荔枝“糯米糍” 供图 南山区城管和综合执法局

　　在140余种中国荔枝中，南山荔枝主要品种为糯米糍、桂味、妃子笑三种。糯米糍肉厚核小，软滑如脂；桂味爽脆清甜，自带桂花幽香；妃子笑青红相间，个大味美。

　　南山现存4696株百年以上荔枝树，是岭南荔枝的“活体基因库”。荔林公园内一株340岁的桂味老树，以及月亮湾公园那株年逾三百、单产2000斤的“荔枝树王”，都是大自然与农耕文明共同缔造的奇迹。

　　科技赋能，守护“绿色活化石”焕发新生

　　城市化浪潮下，当前南山荔枝种植面积约2.25万亩，百年老树更显珍贵。守护这些“绿色活化石”，是一场与时间的赛跑。重任落在了南山荔枝产业的“领头雁”——西丽果场肩上。

深圳市南山区西丽果场 供图 南山区城管和综合执法局

　　西丽果场与华南农业大学等高校紧密合作，共同探索解决荔枝生产管理中遇到的难题，研究总结了螺旋环剥技术、滴灌施肥技术、荔枝贮运保鲜配套技术、荔枝自动分级分拣系统等多项荔枝生产关键技术，推动南山荔枝产业发展。

　　2016年，依托区政府“专业人做专业事”的决策，西丽果场接管了荔林、月亮湾等公园内的全部老树保护工作。面对树势衰弱的老树，果场技术团队打出“复壮组合拳”：施用有机肥，粉碎荔枝枝条覆盖还田，活化根系；实施树体回缩修剪，恢复树势，通过埋管观察根系，监测不同土层中根系的分布密度和生长动态，适时调整栽培技术措施，科学营养管理；采用荔枝蒂蛀虫灯光诱捕技术，综合防治病虫害，减少药物依赖；采用“歇枝”轮休技术，让老树分片隔年结果，保障品质。

　　七年磨一剑。这套系统性的复壮技术不仅让老树产量逐年攀升（月亮湾示范园亩产高达6000斤），更凝结为深圳市农业地方标准《老龄荔枝树复壮技术规程》，获得深圳市科技成果登记，并遴选为深圳市主推技术。2023年，“南山荔枝”知识产权保护工作站在月亮湾揭牌，进一步强化“南山荔枝”地理标志产品保护、提升品牌价值。

　　品牌重塑，岭南佳果跃升城市金招牌

　　南山荔枝的突围，不止于生产端，更在于品牌价值的深度挖掘与文化赋能。

　　从1988年首届深圳荔枝节，至2024年连续举办26届的“南山荔枝文化旅游节”，以荔会友、以荔兴商已成为深圳独特的城市记忆和文化标签。荔枝树作为深圳市树，承载着城市的精神脉络。

　　2006年，南山荔枝成为全国首个获得地理标志保护的荔枝产品。2010年完成“南山荔枝”地理标志商标注册，并制订《地理标志产品 南山荔枝》地方标准。该标准明确规定果实大小、色泽、甜度风味、果肉质地等特征标准，依据果实成熟度、病虫害状况、营养成分等因素对品质进行详细分级，有效规范南山荔枝市场品质，为南山荔枝品牌化发展筑牢根基。同时精心打造具有鲜明地域文化特色的品牌包装，将南山特色地标、城区景观元素、荔枝林等图案融入其中，在提升品牌辨识度的同时，传递南山荔枝独特地域文化魅力。

　　今年5月，一场开创性的拍卖会在荔林公园举行。152个标的（对应199棵百年古树）的“采摘权+冠名权”，通过“线下盛典+线上直播”双轨模式竞拍，首日成交率即达100%。40余家名企参与，实现“名企助力名荔，文化反哺产业”的深度融合，将荔枝老树权益转化为市场要素，为农产品品牌升级提供了“南山方案”。

　　西丽果场精心打造“寻味南山，共享自然”荔枝采摘之旅，以国家地理标志产品为核心IP，构建集自然体验、文化感知、采摘互动于一体的文旅场景，让消费者沉浸式感受美“荔”南山的魅力，荔熟时节到西丽果场采摘正宗南山荔枝，已成为深圳市民夏日休闲的重要方式。

　　为突破鲜果期短的瓶颈，西丽果场开发出荔枝干、荔枝蜜、荔枝酒等深加工产品，“双荔”品牌通过绿色食品认证，远销欧美，让“南山味”四季飘香。

　　提质增效，金字招牌锻造产业新范式

　　尽管成绩斐然，南山荔枝产业仍面临挑战：生产规模受限、品种结构单一导致上市期集中、品牌整体影响力有待提升、分散种植户标准化不足，以及地理标志管理可持续性等隐忧。如何让这块“金字招牌”历久弥新？

　　南山区城管和综合执法局拟构建“区域+企业+产品”三级品牌体系。 以“南山荔枝”区域公共品牌为统领，支持“西丽果场”、“南荔王”、“双荔”等企业品牌和产品品牌协同发展，通过土地整合、合作经营等方式壮大产业规模，实现品类创新、品质提升与品牌溢价。

　　深化“文化IP+体验经济”融合。 持续创新如古树冠名权拍卖、定制化采摘、深度文化体验游等模式，将荔枝从农产品升华为承载城市记忆与生态价值的文化符号和高端体验品，探索生态产品价值实现新路径。

　　从唐宋贡品到地理标志，从百年古树到创新拍卖，南山荔枝的传奇，是自然禀赋与人文积淀的结晶，更是深圳这座创新之城在农业领域锐意进取的缩影。它不仅仅是一种水果，更是岭南风物的瑰宝、深圳特产的骄傲、城市文明的鲜活符号。擦亮“南山荔枝”这块金色招牌，需要科技赋能守护古树长青，需要文化创新激活品牌基因，更需要制度设计保障产业可持续发展。当百年老树结出的果实，通过最现代的商业模式走向世界，南山荔枝书写的，正是一部传统农业拥抱未来、高质量发展的生动“南山范式”。这颗穿越三百年时光的岭南珍果，其未来，必将更加“荔”久弥新。（文 傅岩 梁紫琳）