深圳特区报讯：记者昨日从盐田食药监局获悉，经过上半年的大力推进，盐田区现已100%完成辖区全部41家500平方米以上餐饮服务单位以及所有40间学校（幼儿园）的 “明厨亮灶”工程建设工作，提前完成年度任务目标。下半年，盐田区将继续推进500平方米以下餐饮服务单位的“明厨亮灶”工程建设，争取年底前实现该工程辖区内100%无死角全覆盖。

　　据了解，“明厨亮灶”工程建设工作是盐田区食药安全民生工程的重要组成部分，也是盐田区“城区品质提升年”食品药品安全监管行动的重要抓手。为此，盐田区制定了《深圳市盐田区国家食品安全城市创建考评指标职责分解表》，把上级创建工作方案中的各项要求细化成为10大项100小项的具体指标，并将具体创建工作职责落实到各个职能部门。

　　同时，盐田区食药监局还依据自身职能将餐饮服务许可审查工作和“明厨亮灶”工作相结合，在500平方米以上的餐饮服务单位申办许可证之初就将有关“明厨亮灶”工作要求一并宣贯给相关负责人，在减少了经营者的时间成本与装修成本的同时也争取到了该经营者的支持，使得“明厨亮灶”工作有效持续推进。（记者 第五燕燕）